През последните години етикетите „еко“, „натурално“, „от планината“ и „от бабината градина“ често подвеждат потребителите. Истински биопродукт обаче е само този, който е сертифициран по стандартите на ЕС — без пестициди, химикали, ГМО и с доказано чиста почва, обработвана без синтетични препарати поне три години преди засаждането.
Как да познаем истинското био?
Гаранцията за автентичност е зеленият “звезден лист” на ЕС — логото, което показва, че продуктът е произведен по всички правила на биоземеделието.
То може да се поставя само върху храни, съдържащи над 95% органични съставки, и е придружено от кода на сертифициращата организация.
За допълнителна проверка всеки потребител може да потърси производителя и неговия контролен орган в държавния регистър на биопроизводителите, поддържан от Министерски съвет.
България — лидер по биомед в Европа
България може да се гордее с развитието на сектора. Според последните данни у нас има близо 10 000 биопроизводители и над 2 млн. дка сертифицирани площи.
Най-силен е растежът при пчеларството — страната ни е на първо място в Европа и на второ в света по производство на биологичен пчелен мед.
Расте и делът на биологичното животновъдство, като броят на говедата, биволите и овцете с био статус се увеличава значително.
Голяма част от родната био продукция се изнася — мед, билки, сушени и замразени плодове, етерични масла, млечни продукти и конфитюри намират отличен прием на европейските пазари.
Био храните вече стигат до училищата
По инициатива на Асоциация “Биопродукти” и с подкрепата на държавата, органичните храни вече присъстват в училища и детски градини.
Законът предвижда минимум 3% биопродукти във всички обществени поръчки за храни през 2025 г., като този процент ще расте с 1% годишно и ще достигне 10% през 2031 г.
Трудният път до рафта в супермаркета
Въпреки постиженията, биопроизводителите у нас все още срещат трудности при навлизането в големите търговски вериги.
Много от тях споделят, че бюрокрацията и липсата на популярни брандове възпрепятстват достъпа им до пазара, въпреки високото качество на продуктите.
Европа и съседите ни
В Европейския съюз средно 10.5% от земеделската земя се обработва по биостандарти.
Лидери са Австрия (27%), Естония (23%) и Швеция (20%).
В съседна Румъния секторът расте по-бавно — само 5.8% от земеделските площи са сертифицирани, като фермерите се оплакват от прекомерна бюрокрация.
В Испания и Италия биоземеделието се развива активно, комбинирайки традиционни практики и модерни технологии, а младите фермери получават подкрепа за стартиране на устойчиви агроинициативи.
Истинското „био“ е отговорност
Истинската „градина на баба“ днес се познава не по етикета, а по сертификацията.
Биоземеделието не е просто мода, а движение към по-чиста земя, по-здрави хора и по-прозрачна храна.
А „звездният лист“ на ЕС е неговият знак за доверие.
Ние в Био градина Twins вярваме, че все повече хора виждат разликата между некачествената продукция и вкуса и класата на био продуктите. Ето защо все по-амбицирано и целеустремено следваме нашата мисия за доставка и производтство на чисти био зеленчуци до вашия дом!
