„Био“, „натурално“, „фермерско“ — тези думи често се срещат, когато избираме храна. Но означават ли едно и също? Ако търсите сертифицирани биопродукти, най-сигурният ориентир е обозначението върху продукта, а не само начинът, по който изглежда или е представен. Какво означава „биопродукт“? Биологичното производство се подчинява на определени правила и контрол. Затова думата „био“ има конкретно…

Живеем в свят на „бързо“. Бърза храна. Бързи резултати. Бързо производство. Но природата никога не е работила така. И точно затова все повече хора започват да се обръщат към едно различно разбиране за храната – бавното био земеделие. Какво означава „бавно земеделие“? Бавното земеделие не е мода и не е маркетингов термин.То е философия. Философия,…

През последните години етикетите „еко“, „натурално“, „от планината“ и „от бабината градина“ често подвеждат потребителите. Истински биопродукт обаче е само този, който е сертифициран по стандартите на ЕС — без пестициди, химикали, ГМО и с доказано чиста почва, обработвана без синтетични препарати поне три години преди засаждането. Как да познаем истинското био? Гаранцията за автентичност…

Празниците са време за споделяне, благодарност и радост, а трапезата е тяхното сърце. Точно около нея се събираме, за да празнуваме живота и да се свържем с близките си. Но колко често след обилните празнични ястия усещаме тежест, умора и желанието „да почнем начисто“? Истината е, че празничното меню може да бъде едновременно вкусно, традиционно…

След три години пауза, дългоочакваната Обиколка, организирана от Велоклуб УСТРЕМ със Здравко Василев и Бойко Стоянов, отново събра над 650 души – велосипедисти, пешеходци, семейства и приятели на движението и природата. Това беше събитие, изпълнено с енергия, усмивки и онова специално усещане за общност, което се ражда, когато хората се събират около нещо смислено.  Вдъхновение в…